Hủ tiếu Nam Vang Ông Hai Bầu

Hủ Tiếu Nam Vang Ông Hai Bầu là quán hủ tiếu gia truyền ba đời tại 366 Phan Trung, Biên Hòa - một trong những địa chỉ hủ tiếu Nam Vang lâu đời và đông khách nhất khu vực Tân Tiến. Quán nổi bật với nước lèo ninh xương heo nhiều giờ không bột ngọt, sợi hủ tiếu dai, topping đầy đặn từ tôm, thịt nạc, gan, lưỡi heo, bao tử đến trứng cút - và sườn hầm mềm tới mức xé tay được. Không gian rộng rãi, phục vụ nhanh, mở sáng đến chiều.

Tô hủ tiếu Nam Vang ở đây không thiếu topping nào đúng chuẩn: tôm tươi đỏ au, thịt nạc thái lát, thịt băm, gan, lưỡi heo, bao tử, trứng cút, mọc - đặt trên sợi hủ tiếu dai không bở. Điểm riêng của quán so với nhiều nơi khác là sườn hầm riêng: mềm đến mức thịt tách xương chỉ cần kéo nhẹ, ngọt thấm vào từng thớ - nhiều khách gọi thêm sườn riêng dù đã có trong tô. Ăn thêm giá trụng, rau sống, một chút sa tế là đủ bộ.

Địa chỉ cũ: 366 Phan Trung, Phường Tân Tiến, TP. Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai

Địa chỉ mới (2026): 366 Phan Trung, Phường Tam Hiệp, TP. Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai

Nước lèo ở đây có dùng bột ngọt không?

Không. Nước lèo ninh từ xương heo nhiều giờ, ngọt tự nhiên từ xương và topping - không thêm bột ngọt. Đây là lý do nước dùng ngọt thanh, uống nhiều không thấy gắt hay khát nước sau bữa. Khách hay so sánh với các quán khác trong khu vực và nhận xét độ ngọt tự nhiên rõ ràng hơn.

Tô nào nên gọi lần đầu?

Tô đặc biệt để thấy đủ topping quán làm được - tôm, thịt nạc, gan, lưỡi, bao tử, trứng cút, mọc trong một tô. Gọi thêm sườn hầm riêng nếu muốn thử điểm đặc trưng nhất: sườn mềm xé tay được, ngọt thấm từ trong ra.

Có thể gọi hủ tiếu khô không?

Có. Hủ tiếu khô với nước sốt đậm đà béo nhẹ quyện sợi, ăn kèm chén nước lèo riêng - phù hợp người thích kiểm soát độ nước trong tô. Sợi hủ tiếu khô giữ độ dai tốt hơn phiên bản nước khi để lâu hơn một chút.