Danh sách Nhà Hàng Omakase Đỉnh Nhất Sài Gòn 2026

Có một khoảnh khắc kỳ lạ xảy ra lần đầu tiên bạn ngồi vào quầy omakase: tờ menu không được đưa ra. Không có danh sách món để chọn. Bạn chỉ được hỏi một câu duy nhất - "Bạn có dị ứng thực phẩm nào không?" - rồi sau đó, mọi quyết định còn lại thuộc về đầu bếp.

Đó là tinh thần của omakase (おまかせ) - tiếng Nhật có nghĩa là "tôi phó thác cho bạn". Không phải sự thụ động, mà là sự tin tưởng tuyệt đối vào người đứng bếp. Đổi lại, bạn nhận được điều mà không tờ menu nào có thể mang lại: một hành trình ẩm thực được thiết kế riêng cho buổi tối hôm đó, với những nguyên liệu tươi ngon nhất trong ngày, theo cảm hứng và tay nghề của người đầu bếp.

Sài Gòn trong năm 2026 đang là thủ đô omakase của Đông Nam Á - không ngoa. Từ hơn 5 địa chỉ cách đây 5 năm, nay TP. Hồ Chí Minh đã có hơn 29 nhà hàng omakase đang hoạt động, đủ mọi phong cách và mức giá - từ omakase cá ngừ vây xanh đến omakase thịt Wagyu, từ edomae truyền thống đến contemporary fusion phá cách.

Bài viết này là bản đồ chi tiết nhất để bạn tìm đúng nhà hàng omakase phù hợp - dù ngân sách bao nhiêu, dù bạn đang tìm kiếm điều gì.

Omakase Là Gì? Khác Gì Với Sushi Thông Thường?

Trước khi vào danh sách, có một vài điều nền tảng đáng biết - đặc biệt nếu đây là lần đầu bạn trải nghiệm omakase.

• Omakase truyền thống (Edomae Omakase): Bắt nguồn từ Tokyo thời Edo, tập trung vào sushi nigiri - mỗi miếng cá được nắm tay bởi itamae (bếp trưởng sushi), đặt trực tiếp lên đĩa hoặc tay bạn, và phải được ăn ngay lập tức. Nhiệt độ shari (cơm sushi) phải ấm hơn nhiệt độ phòng một chút; nhiệt độ cá phải đúng với từng loại. Đây là nghệ thuật milimét.
• Omakase đương đại (Contemporary Omakase): Giữ tinh thần "đầu bếp quyết định" nhưng không bó buộc trong khuôn khổ truyền thống. Có thể kết hợp sashimi, món nướng, món hầm, tráng miệng - thậm chí fusion Nhật-Việt hay Nhật-Pháp. Đây là hướng mà nhiều nhà hàng omakase Sài Gòn đang phát triển.
• Omakase Kaiseki: Hành trình nhiều course theo phong cách Kaiseki (ẩm thực cung đình Nhật Bản) - từ súp dashi đến món khai vị, đến cá, đến thịt, đến cơm kết thúc. Ít sushi hơn nhưng đa dạng kỹ thuật nấu hơn nhiều.

Điểm khác biệt cốt lõi với sushi thông thường: Ở nhà hàng sushi bình thường, bạn gọi món. Ở omakase, đầu bếp gọi món thay bạn - và cả buổi tối là cuộc trò chuyện giữa bạn và người đứng bếp, qua từng miếng cá được đặt trước mặt.

Danh Sách Top Nhà Hàng Omakase Sài Gòn 2026

Nhóm 1: Omakase Đỉnh Cao - Trải Nghiệm Chuẩn Nhật Bản

1. Sushi REI - Biểu Tượng Omakase Chuẩn Nhật Nhất Sài Gòn

Trong tất cả các nhà hàng omakase tại TP. Hồ Chí Minh, Sushi REI là cái tên được nhắc đến đầu tiên và nhiều nhất - không phải vì marketing, mà vì chất lượng nhất quán qua nhiều năm.

Toàn bộ hải sản của Sushi REI được nhập khẩu trực tiếp 3 lần/tuần từ chợ cá Tsukiji và Toyosu (Tokyo) - hai chợ cá lớn và uy tín nhất Nhật Bản. Cá về đến bàn bếp thường chưa quá 48 giờ sau khi rời khỏi mặt nước. Với nguyên liệu đó, từng miếng nigiri tại Sushi REI mang hương vị gần với những gì bạn ăn ở Tokyo hơn bất kỳ đâu tại Việt Nam.

Không gian được thiết kế bởi kiến trúc sư người Nhật - gỗ hinoki, ánh sáng vàng ấm, quầy sushi dài với 12 ghế ngồi đối diện trực tiếp với itamae. Không có bàn riêng lẻ. Không có màn hình TV. Không có tiếng ồn nền. Chỉ có bạn, đầu bếp và những miếng sushi được tạo ra ngay trước mắt bạn.

Thực đơn omakase thay đổi theo mùa: mùa hè là bào ngư Nhật, uni (nhím biển) Hokkaido, cá hồi cá ngừ vây xanh; mùa đông là cua matsuba (cua tuyết), cá fugu (cá nóc), tôm hùm spiny. Mỗi mùa là một hành trình hoàn toàn khác.

Mẹo: Hóa đơn omakase tại Sushi REI thường từ 2 đến 4 triệu đồng/người - thanh toán an toàn qua MoMo với bảo mật sinh trắc học giúp bạn an tâm hoàn toàn với giao dịch giá trị lớn. Không cần mang tiền mặt, không lo rủi ro.

• Địa chỉ: 44 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
• Giờ mở cửa: Thứ Ba – Chủ Nhật, 18:00 – 22:30
• Mức giá: 2.000.000 – 4.500.000đ/người (tùy set)
• Sức chứa: ~12 ghế - đặt trước 3–4 tuần
• Phù hợp cho: Người muốn omakase chuẩn Nhật nhất Sài Gòn, tiếp khách VIP, kỷ niệm đặc biệt

2. Kasen Omakase - 50 Năm Kinh Nghiệm, Triết Lý "Tin Tưởng Đầu Bếp"

Kasen Omakase là chi nhánh của Hiko Sushi - chuỗi nhà hàng Nhật danh tiếng tại Los Angeles - được thành lập bởi bếp trưởng Murata Shinji, người có hơn 50 năm kinh nghiệm trong nghề bếp Nhật Bản.

Điều khiến Kasen khác biệt không chỉ là tuổi nghề của người đứng bếp. Đó là triết lý ẩm thực mà Murata Shinji mang vào từng bữa ăn: "omakase không phải là bạn ăn cái gì - mà là bạn ăn như thế nào". Mỗi món tại Kasen đều được giới thiệu bởi chính đầu bếp - nguồn gốc nguyên liệu, cách chế biến, lý do kết hợp hương vị - tạo thành một cuộc trò chuyện ẩm thực thực sự chứ không chỉ là phục vụ.

Không gian Kasen ấn tượng bởi những bức tranh nghệ thuật treo khắp tường - tất cả do chính bếp trưởng Shinji tuyển chọn. Và điều thú vị: nếu bạn thích bức tranh nào, bạn có thể mua về. Đây là nhà hàng omakase duy nhất tại Sài Gòn bán tranh nghệ thuật song song với ẩm thực - một concept độc đáo không đâu sánh được.

Thực đơn theo phong cách yoshoku - ẩm thực Nhật hấp thụ ảnh hưởng phương Tây - kết hợp edomae truyền thống với những biến tấu sáng tạo mang dấu ấn Mỹ từ thời Hiko Sushi. Nigiri uni với foam biển, tartare cá ngừ trong martini glass, bò Wagyu sốt ponzu nướng nhẹ - mỗi món vừa quen vừa bất ngờ.

Mẹo: Khi thanh toán qua MoMo sẽ có thể nhận Hoàn Tiền Cửa Hàng cho các nhà hàng đối tác tại Quận 1.

• Địa chỉ: 101 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 10:30 – 22:00 hằng ngày
• Mức giá: 1.500.000 – 3.800.000đ/người (Wagyu Omakase)
• Phù hợp cho: Người muốn hiểu sâu triết lý omakase, yêu nghệ thuật kết hợp ẩm thực

3. Yuzu Omakase - Kaiseki Hành Trình 12 Course Đỉnh Cao

Nếu Sushi REI và Kasen thiên về sushi edomae, thì Yuzu Omakase mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác: Kaiseki Omakase - hành trình ẩm thực cung đình Nhật Bản đầy đủ nhất tại Sài Gòn.

Yuzu Omakase

Yuzu xây dựng thực đơn theo cấu trúc Kaiseki chuẩn: từ sakizuke (khai vị nhỏ), sang hassun (mâm đặc sản theo mùa), tiếp theo yakimono (món nướng), nimono (món hầm), rồi mới đến sushi nigiri và kết thúc bằng miso soup và tráng miệng. Cả 12 course là một câu chuyện hoàn chỉnh - có mở đầu, cao trào và kết thúc - chứ không đơn thuần là "12 miếng sushi".

Không gian Yuzu được thiết kế theo phong cách wabi-sabi - sự đẹp trong bất toàn, trong mộc mạc - với gỗ tre, đá tự nhiên và ánh sáng gián tiếp. Đây là không gian mà bạn cảm thấy được chậm lại hoàn toàn, thoát khỏi sự ồn ào bên ngoài, và chú tâm hoàn toàn vào bữa ăn.

Mẹo: Yuzu phục vụ theo suất cố định - tổng hóa đơn cho 2 người thường từ 3–6 triệu. Chuyển khoản ngân hàng liên kết trong MoMo là cách nhanh nhất để thanh toán và chia bill chính xác đến từng đồng - không cần đổi tiền lẻ hay tính toán lâu.

• Địa chỉ: Quận 1, TP. HCM (xác nhận địa chỉ qua fanpage Yuzu Omakase)
• Mức giá: 1.800.000 – 3.500.000đ/người
• Phù hợp cho: Người muốn trải nghiệm Kaiseki đầy đủ, hiểu cấu trúc ẩm thực Nhật Bản sâu hơn

Nhóm 2: Omakase Chuyên Biệt - Khi Một Nguyên Liệu Trở Thành Nghệ Thuật

4. Maguro Studio - Omakase Cá Ngừ Vây Xanh Độc Nhất Sài Gòn

Trong cộng đồng ẩm thực Sài Gòn, Maguro Studio là cái tên gắn liền với một điều duy nhất và tuyệt đối: cá ngừ vây xanh (Hon-Maguro) - loại cá đắt nhất và được săn đón nhất trên thị trường hải sản toàn cầu.

CEO của Maguro Studio là Lành - người đứng đầu Yamanaka Vietnam, nhà nhập khẩu cá ngừ vây xanh hàng đầu Việt Nam. Điều này có nghĩa là Maguro Studio có nguồn nguyên liệu trực tiếp, không qua trung gian - cá ngừ vây xanh từ Hokkaido, Aomori hay Oma (vùng cá ngừ vây xanh ngon nhất Nhật Bản) bay thẳng về TP. HCM và lên bàn bếp của Maguro Studio.

Maguro Studio

Concept của nhà hàng là "Contemporary Omakase" - không bó buộc trong truyền thống, nhưng không đánh mất bản chất. Điểm nhấn là cutting show - màn biểu diễn mổ và phân tách cá ngừ vây xanh nguyên con ngay trước mặt thực khách, tái hiện không khí sôi động của chợ cá Tsukiji vào buổi sáng sớm. Xem một con cá ngừ 100kg được xử lý bởi bàn tay thành thục là trải nghiệm thị giác không thể quên trước khi bữa ăn bắt đầu.

Không gian Maguro Studio thiết kế theo phong cách funky và hiện đại - graffiti cá ngừ vây xanh trên tường, ánh sáng công nghiệp, mô hình cá ngừ treo trần - hoàn toàn khác với sự yên lặng trang trọng của Sushi REI hay Kasen. Đây là omakase cho thế hệ trẻ - thoải mái, sôi động, nhưng không kém phần tinh tế về chất lượng.

Mẹo: Maguro Studio có ưu đãi hoàn tiền mua sắm khi thanh toán qua MoMo. Thanh toán QR MoMo tại quầy - nhanh gọn trong 10 giây, không phải chờ máy POS.

• Địa chỉ: 19 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 11:30 – 14:00 và 18:00 – 22:00 (Thứ Hai – Thứ Bảy)
• Mức giá: 1.400.000 – 2.500.000đ/người
• Phù hợp cho: Người mê cá ngừ vây xanh, thích không gian trẻ trung sôi động, muốn xem cutting show

5. Omakase Niku by K - Omakase Thịt Đầu Tiên Tại Sài Gòn

Trong thế giới omakase Sài Gòn nơi 90% nhà hàng tập trung vào hải sản - Omakase Niku by K là ngoại lệ táo bạo và thú vị nhất.

Omakase Niku by K

"Niku" (肉) trong tiếng Nhật có nghĩa là thịt. Và đây là nhà hàng omakase chuyên về thịt đầu tiên và duy nhất tại Sài Gòn - kết hợp phong cách Kaiseki truyền thống với Yakiniku hiện đại (nướng thịt kiểu Nhật). Đầu bếp Kamo Kouhei - người có hơn 30 năm kinh nghiệm trong ẩm thực Nhật Bản - dẫn dắt hành trình omakase qua những phần thịt thượng hạng:

Thực đơn cố định xoay quanh Wagyu A5 Kobe và Kagoshima, bào ngư Nhật, uni và trứng nhum - tất cả được chế biến trực tiếp tại bàn theo từng suất nhỏ, kết hợp tinh tế giữa nướng than, hấp, áp chảo và sashimi lạnh. Đây là omakase mà người mê thịt Wagyu sẽ gọi là "thiên đường".

Mẹo: Omakase Niku thường phục vụ 2–3 suất/tối, hóa đơn cho 2 người có thể từ 4–7 triệu. Thanh toán an toàn qua MoMo - bảo mật đa lớp, xác thực sinh trắc học - đảm bảo mọi giao dịch giá trị cao đều hoàn toàn an tâm. Không cần mang tiền mặt số lớn.

• Địa chỉ: TP. HCM (liên hệ trực tiếp để xác nhận địa chỉ và đặt bàn)
• Mức giá: 2.000.000 – 4.000.000đ/người
• Phù hợp cho: Người mê thịt Wagyu, muốn omakase hoàn toàn khác biệt so với sushi truyền thống

6. Kiyota Sushi Sake - Hương Vị Biển Miyazaki Trên Đĩa Sushi Sài Gòn

Đầu bếp Kiyota Koutarou lớn lên ở tỉnh Miyazaki ven biển phía Nam Nhật Bản - nơi văn hóa cá và biển thấm vào từng ngày của tuổi thơ anh. Khi mở nhà hàng tại Sài Gòn, anh mang theo ký ức đó vào từng miếng sushi.

Kiyota Sushi Sake

Điểm nổi bật nhất của Kiyota Sushi Sake là danh sách nguyên liệu hiếm mà ít nhà hàng omakase nào tại Sài Gòn có thể cung cấp ổn định: cầu gai (uni) tươi, gan cá (ankimo), cá nóc (fugu) theo mùa, trứng cá tầm (caviar) - những nguyên liệu đòi hỏi chuỗi cung ứng cực kỳ chặt chẽ và mối quan hệ trực tiếp với các nhà cung cấp Nhật Bản.

Sake là phần không thể thiếu tại Kiyota - nhà hàng này cũng đồng thời là sake bar với danh sách rượu sake đa dạng được chọn lọc theo mùa, pairing trực tiếp với từng course của omakase. Nếu bạn muốn hiểu sake uống cùng cái gì ngon nhất - đây là địa chỉ để học.

Mẹo: Sau bữa omakase, nhiều thực khách tiếp tục ở lại uống sake - hóa đơn có thể biến động. Thanh toán QR MoMo cho phép thanh toán linh hoạt theo đúng số tiền thực tế, không cần tính toán trước. MoMo lưu lịch sử giao dịch chi tiết - tiện cho những ai cần theo dõi chi tiêu ẩm thực.

• Địa chỉ: 44–46 Nguyễn An Ninh, Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
• Mức giá: 1.000.000 – 1.600.000đ/người
• Phù hợp cho: Người yêu sake kết hợp omakase, muốn thử nguyên liệu Nhật hiếm

Nhóm 3: Omakase Sáng Tạo - Khi "Tin Tưởng Đầu Bếp" Không Còn Biên Giới

7. Noriboi - Omakase Sáng Tạo, Phá Cách Nhất Thảo Điền

Nằm trong khu Thảo Điền sôi động, Noriboi là đại diện tiêu biểu nhất cho omakase đương đại sáng tạo tại Sài Gòn - không truyền thống, không bảo thủ, nhưng hoàn toàn có chuẩn mực riêng.

Noriboi

Cái tên "Nori" - rong biển trong tiếng Nhật - phản ánh thiết kế của nhà hàng: không gian hình chữ U mô phỏng một cuộn sushi khổng lồ, với quầy bếp mở ở trung tâm và thực khách ngồi bao quanh. Concept này tạo ra sự gần gũi tối đa giữa đầu bếp và khách - bạn không chỉ ăn, bạn xem và tương tác liên tục.

Thực đơn omakase của Noriboi kết hợp kỹ thuật Nhật Bản với nguyên liệu Việt Nam theo cách không ai nghĩ đến: cá bớp Phan Thiết thay vì cá bơn Nhật, mực lá Phú Quốc trong nigiri, tôm hùm Bình Ba áp chảo bơ wasabi. Đây là "omakase Việt-Nhật" theo nghĩa chân thực nhất - không phải fusion gượng ép, mà là sự tôn trọng nguyên liệu địa phương bằng kỹ thuật Nhật chuẩn mực.

Mẹo: Noriboi phục vụ cả nhóm tối đa 10–12 người theo concept quầy chữ U - MoMo có tính năng chia bill nhóm qua chuyển khoản ngân hàng MoMo là cách nhanh nhất: một người thanh toán tổng, cả nhóm chuyển lại phần của mình trong vài giây, không cần ai cầm tiền mặt.

• Địa chỉ: Thảo Điền, TP. Thủ Đức (Quận 2 cũ), TP. HCM
• Mức giá: 1.200.000 – 2.500.000đ/người
• Phù hợp cho: Nhóm bạn, người thích fusion Việt-Nhật sáng tạo, muốn không khí thoải mái không cứng nhắc

8. Ừ Restaurant - Omakase "Hồn Việt" Độc Nhất Vô Nhị

Giữa bức tranh omakase Sài Gòn phần lớn theo phong cách Nhật thuần túy, Ừ Restaurant (đọc là "Ừ" - như tiếng đồng ý thân mật trong tiếng Việt) chọn đi một con đường khác: omakase lấy hồn Việt làm gốc.

Ừ Restaurant

Không gian được thiết kế bằng gỗ, tre và gốm Việt Nam - ấm cúng và gần gũi như một không gian nhà Việt, không phải nhà hàng Nhật. Thực đơn omakase 9–12 món xây dựng trên nguyên liệu Việt tươi ngày - hải sản từ biển Việt Nam, rau thơm địa phương - nhưng được chế biến theo kỹ thuật đương đại, với chút "hồn Việt" len lỏi qua giấm gạo, lá chanh, mắm nhĩ Phú Quốc trong từng course.

Ừ Restaurant là câu trả lời cho câu hỏi: "Omakase của người Việt, làm cho người Việt, trông như thế nào?" Và câu trả lời đó rất thuyết phục.

Mẹo: Ừ Restaurant có mức giá phải chăng nhất trong danh sách omakase Sài Gòn - dưới 1 triệu/người. Khi dùng MoMo có thể nhận hoàn tiền.

• Địa chỉ: 8/2 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
• Mức giá: 600.000 – 900.000đ/người
• Phù hợp cho: Người trải nghiệm omakase lần đầu, ngân sách hợp lý, muốn "omakase Việt" chân thật

9. EL Doko Teppanyaki & Omakase - Khi Omakase Gặp Nghệ Thuật Teppanyaki

EL Doko kết hợp hai phong cách ẩm thực Nhật Bản thường được giữ riêng biệt: omakase và teppanyaki - tạo ra một trải nghiệm không giống bất kỳ nhà hàng nào khác tại Sài Gòn.

EL Doko Teppanyaki & Omakase

Nhà hàng nhập nguyên liệu từ Nhật Bản 3 lần/tuần: cá tuyết Đại Tây Dương, tôm trắng Hiroebi, bò Kagoshima A4-A5 Wagyu - tất cả được chế biến trực tiếp trên teppan (bàn nướng sắt nóng) ngay trước mặt thực khách. Khói, lửa, tiếng xèo của bơ và tiếng thịt chạm mặt bàn nhiệt - những cảm giác nghe có vẻ bình thường nhưng khi được thực hiện bởi bàn tay điêu luyện trong không gian teppanyaki, lại trở nên kỳ diệu.

Điểm cộng lớn: EL Doko có khu vực riêng tư cho nhóm 7–10 người - lý tưởng cho các buổi tiệc nhóm, sinh nhật, hay kỷ niệm cần sự riêng tư mà vẫn muốn không gian sôi động của teppanyaki.

Mẹo: Tiệc nhóm ở EL Doko thường có hóa đơn từ 3–7 triệu cho cả bàn. Thanh toán QR MoMo cho toàn bộ hóa đơn - nhanh gọn, không cần đợi máy POS, người đặt bàn thanh toán tổng và các thành viên khác chuyển khoản ngân hàng qua MoMo về trong vài giây.

• Địa chỉ: TP. HCM (kiểm tra fanpage EL Doko để xác nhận địa chỉ)
• Mức giá: 1.500.000 – 3.000.000đ/người
• Phù hợp cho: Nhóm 7–10 người, tiệc sinh nhật, người thích teppanyaki kết hợp omakase

10. Kappou Nishiyama - Omakase Biến Tấu Theo Mùa, 3 Phòng VIP

Kappou Nishiyama là một trong những nhà hàng omakase có không gian riêng tư nhất tại Sài Gòn - với 3 phòng VIP độc lập và sức chứa tổng 36 khách.

Phong cách "Kappou" (割烹) - một phong cách ẩm thực Nhật Bản giữa omakase và kaiseki, ít nghi thức hơn kaiseki nhưng tinh tế hơn omakase thông thường - tại Nishiyama được thể hiện qua thực đơn thay đổi theo tuần, không phải theo mùa. Mỗi tuần là một set hoàn toàn mới với nguyên liệu mới nhất, đảm bảo khách quay lại thường xuyên luôn có trải nghiệm khác biệt.

Mẹo: Phòng VIP tại Nishiyama thường được đặt cho tiếp khách doanh nghiệp hoặc kỷ niệm quan trọng - hóa đơn thường từ 2–5 triệu/người. Thanh toán an toàn và bảo mật qua MoMo đảm bảo mọi giao dịch đều có xác nhận tức thì và lịch sử đầy đủ - thuận tiện cho việc làm báo cáo chi phí tiếp khách.

• Địa chỉ: Pasteur, Quận 1, TP. HCM
• Mức giá: 1.200.000 – 2.500.000đ/người
• Phù hợp cho: Tiếp khách doanh nghiệp cần phòng riêng, nhóm nhỏ muốn riêng tư hoàn toàn

So Sánh Omakase Tại Gòn 2026

Thanh Toán Thông Minh Tại Omakase Sài Gòn Với MoMo

Omakase là trải nghiệm tinh tế - và cách thanh toán cũng nên xứng đáng với bữa ăn đó. Đây là 4 lý do người sành omakase Sài Gòn chọn MoMo:

Thanh Toán QR - Nhanh Nhất, Không Phiền Phức Nhất

Quét mã QR tại quầy thu ngân, nhập số tiền, xác nhận bằng vân tay hoặc khuôn mặt - xong trong 10 giây. Không cần máy POS, không cần tiền lẻ, không cần chờ đợi. Khi bữa omakase kết thúc sau 2–3 tiếng, cách thanh toán nhanh gọn như thế này giúp kết thúc buổi tối một cách trọn vẹn.

Chuyển Khoản Ngân Hàng - Chia Bill Nhóm Cực Dễ

Đi omakase theo nhóm 4–8 người? Một người thanh toán tổng hóa đơn qua MoMo, cả nhóm chuyển khoản ngân hàng liên kết về trong vài giây - không ai phải đứng dậy đi ATM, không cần đổi tiền lẻ, không tính toán lâu. MoMo hỗ trợ chuyển khoản đến hơn 40 ngân hàng tại Việt Nam, miễn phí hoặc phí rất thấp.

Thanh Toán An Toàn - Đặc Biệt Quan Trọng Với Hóa Đơn Lớn

Bữa omakase cho 2 người tại Sushi REI hay Omakase Niku by K có thể lên đến 4–8 triệu đồng. Khi giao dịch giá trị lớn, bảo mật là yếu tố không thể thỏa hiệp. MoMo áp dụng mã hóa chuẩn ngân hàng, xác thực sinh trắc học đa lớp và hệ thống phát hiện gian lận tự động - mỗi giao dịch đều được xác nhận tức thì và không thể bị làm giả.

Hoàn Tiền Mua Sắm - Tiết Kiệm Thực Tế Từ Mỗi Bữa Ăn

MoMo thường xuyên triển khai chương trình hoàn tiền tại nhà hàng đối tác, bao gồm nhiều địa chỉ omakase tại Quận 1, Thảo Điền và trung tâm TP. HCM. 

Cách dùng MoMo thông minh cho omakase:

1. Trước khi đặt bàn: Mở MoMo → "Ưu đãi" → lọc "Nhà hàng" tại TP. HCM → kiểm tra hoàn tiền hoặc voucher ưu đãi
2. Khi thanh toán: Chọn "Quét mã QR" hoặc "Chuyển khoản" → xác nhận nhanh bằng vân tay
3. Chia bill nhóm: Người thanh toán trước, nhóm chuyển khoản ngân hàng qua MoMo về ngay

 

5 Điều Cần Biết Trước Khi Đặt Bàn Omakase Sài Gòn

Đặt bàn sớm là bắt buộc, không phải khuyến nghị. Sushi REI chỉ 12 chỗ, Yuzu Omakase chỉ 8–10 chỗ, Kasen phục vụ 2–3 suất tối. Nếu đặt muộn hơn 2 tuần vào cuối tuần hoặc dịp lễ - bạn sẽ không có chỗ. Nguyên tắc vàng: đặt trước tối thiểu 2 tuần cho các nhà hàng omakase cao cấp.

Thông báo dị ứng ngay khi đặt bàn. Khác với nhà hàng thông thường, omakase không có menu để điều chỉnh tại chỗ. Nếu bạn dị ứng hải sản, không ăn được cầu gai, hay không uống rượu - hãy nói rõ khi đặt bàn qua điện thoại. Bếp sẽ điều chỉnh toàn bộ hành trình cho bạn từ trước.

Đến đúng giờ - không muộn hơn 15 phút. Omakase phục vụ đồng thời cho toàn bộ bàn. Một người đến muộn làm chậm toàn bộ hành trình của cả nhóm và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn (nhiều món phải ăn ngay sau khi chế biến). Đây là lịch sự cơ bản trong văn hóa omakase.

Không gọi điện thoại trong suốt bữa ăn. Nếu bạn cần nghe điện thoại khẩn cấp, hãy ra ngoài. Quầy omakase là không gian tương tác giữa bạn và đầu bếp - tiếng chuông điện thoại không chỉ làm phiền người xung quanh mà còn phá vỡ trải nghiệm của chính bạn.

Hỏi đầu bếp - đó là đặc quyền của omakase. Tại sushi thông thường, bạn không tiện hỏi về từng miếng cá. Tại omakase, bếp trưởng đứng ngay trước mặt bạn và sẵn sàng chia sẻ về nguồn gốc nguyên liệu, kỹ thuật xử lý, lý do kết hợp hương vị - đây là một phần của trải nghiệm. Đừng ngại hỏi.

Câu Hỏi Thường Gặp Khi Đi Omakase Ở Saigon

Omakase ở Sài Gòn giá bao nhiêu một người?

Mức giá trải dài từ 600.000đ đến 4.500.000đ/người, tùy nhà hàng và set menu. Ừ Restaurant và Kiyota Sushi là omakase giá phải chăng nhất (600K–1.6 triệu). Sushi REI và Omakase Niku by K ở mức cao nhất (2–4.5 triệu). Maguro Studio và Noriboi nằm ở tầm trung (1.2–2.5 triệu) - đây cũng là nhóm được đánh giá là "giá trị tốt nhất" cho omakase Sài Gòn.

Nhà hàng omakase Sài Gòn nào chuẩn Nhật nhất?

Sushi REI được đánh giá là omakase chuẩn Nhật nhất tại TP. HCM - nguyên liệu Tsukiji 3 lần/tuần, kiến trúc do người Nhật thiết kế, phong cách edomae truyền thống nghiêm túc. Kasen Omakase (50 năm kinh nghiệm, gốc Hiko Sushi LA) là lựa chọn thứ hai nếu Sushi REI hết chỗ.

Khu vực nào ở Sài Gòn có nhiều nhà hàng omakase nhất?

Quận 1 (đặc biệt khu Nguyễn Siêu, Thái Văn Lung, Mạc Thị Bưởi) là "phố omakase" của TP. HCM - tập trung dày đặc nhất. Thảo Điền (TP. Thủ Đức) là khu thứ hai, phù hợp với người sống phía Đông thành phố.

Lần đầu ăn omakase nên chọn nhà hàng nào?

Cho người lần đầu trải nghiệm: Ừ Restaurant (giá phải chăng, hồn Việt thân thiện) hoặc Kiyota Sushi Sake (nguyên liệu Nhật chuẩn, không khí ấm cúng, không quá áp lực). Khi đã quen và muốn nâng cấp trải nghiệm, đặt bàn tại Sushi REI hoặc Yuzu Omakase.

Có thể thanh toán qua MoMo tại nhà hàng omakase Sài Gòn không?

Có. Hầu hết nhà hàng omakase tại TP. HCM hiện nay chấp nhận thanh toán QR MoMo, thẻ tín dụng và chuyển khoản. MoMo đặc biệt tiện lợi khi chia bill nhóm hoặc thanh toán hóa đơn lớn, và thường có chương trình hoàn tiền cashback tại các nhà hàng đối tác trong khu vực Quận 1.

Omakase Là Cuộc Trò Chuyện Bạn Sẽ Nhớ Mãi

Không một bữa omakase nào giống bữa nào. Không một nhà hàng omakase nào phục vụ cùng một thực đơn hai tuần liên tiếp. Đó là lý do người ăn omakase thường quay lại - không phải vì đồ ăn ngon (dù đó cũng là lý do), mà vì mỗi lần là một câu chuyện hoàn toàn mới.

Sài Gòn 2026 đang có hơn 29 địa chỉ omakase - từ 600.000đ đến 6.000.000đ/người, từ edomae truyền thống đến fusion sáng tạo, từ cá ngừ vây xanh đến Wagyu A5. Không còn lý do gì để "để dành" trải nghiệm này cho chuyến đi Nhật Bản tiếp theo nữa.

→ Thanh toán tại hàng nghìn nhà hàng omakase và fine dining trên toàn TP. Hồ Chí Minh qua MoMo - quét QR, chuyển khoản, hoàn tiền cashback tự động. Tải app tại momo.vn